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Messeinheit für das Vorhandensein der H+ Ionen im Wasser. Der pH-Wert steht für den negativ-dekadischen Logarithmus der Wasserstoffionenkonzentration. Die Skala für diesen Wert reicht von 0 bis 14, wobei der Neutralpunkt bei 7 liegt. Je weiter der pH-Wert sich dem Nullpunkt nähert, desto stärker wird die Säure. Je weiter er nach oben steigt desto alkalischer bzw. basischer wird die Lauge.

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