Chinesische Heilmittel: Ernährung im Winter

Heisse Nahrungsmittel mobilisieren die Abwehrkräfte und verhindern Kältezustände im Körper. Sie sollen nicht täglich und nicht in grösseren Mengen genossen werden. Zu den „heissen“ Nahrungsmitteln zählen:

• Schwarzer Pfeffer
• Curry
• Zimt
• Muskat
• Knoblauch
• Getrockneter Ingwer
• Chili
• Hochprozentiger Alkohol
• Aprikosen, Ananas, Grapefruit
• Fenchel, Paprika, weisser Rettich
• Schaffleisch und alle gegrillten Fleischgerichte

Warme Nahrungsmittel wärmen den Körper und dürfen in grösseren Mengen zu sich genommen werden als „heisse“ Nahrungsmittel.

Zu den „warmen“ Nahrungsmitteln gehören:

• Frischer Ingwer
• Lauch, Zwiebeln, Schalotten, Randen
• Huhn, Lamm, die meisten Fischsorten
• Käse
• Pfirsiche, süsse Melonen, Pflaumen, Beeren, Kirschen, Litschis, Kumquats
• Schwarzer Tee, Kakao
• Rotwein-Essig

Heilmittel aus dem Reich der Mitte - Susanne Hornfeck, Nelly Ma
2.11.2004 - dzu